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ポリフェノールの科学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 朝倉書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4254103038
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年11月01日
この商品の紹介
ポリフェノールの健康機能を一から理解するための学術書。ポリフェノール研究の歴史、化学構造などの基礎、代表的な疾患予防機能の作用メカニズムや疫学研究および最新の研究動向、社会実装に必要な実践的な情報をまとめる。
ポリフェノールの科学/単行本
2,690
円(税込)
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