この商品の詳細
- 出版社
- 工作舎
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4875025580
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年10月01日
この商品の紹介
ぶっかけ飯や缶詰をどう捉えるか。そもそも日本人にとって「国民料理」とは何なのか。料理と食物のポリティックスの分析や食の記憶などを綴った料理論・食物論。「執筆で忙しいときに作る、ものすごく簡単な料理一覧」も収録。
サレ・エ・ペペ/単行本
1,990
円(税込)
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