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寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味/新書
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この商品の詳細
- 出版社
- 青春出版社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4413046800
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2023年10月01日
この商品の紹介
アナゴの新しい食べ方、ホタテ貝の握りとつまみ、トロづけ炙りの進化、シャリ炊きの水加減…。先代から二代目へと引き継がれた名店「名登利寿司」の、悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。
寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味/新書
330
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