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そばうどん 2023/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388809226
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年09月01日
この商品の紹介
特集は「そばうどん、色とりどり」。独創性の高い７軒のそば有力店のおまかせコースの全貌、個性あふれるうどんメニューの開発に取り組む意欲的な店、在来種ソバの生かし方、ウクライナ戦争が影を落とす穀物市場等を収録。
そばうどん 2023/単行本
1,480
円(税込)
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