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スパイスを極める プロの技術と知識を完全解説香りを自在に操る究極のテクニック/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- パイインターナショナル
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4756257741
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年05月01日
この商品の紹介
スパイス使いが身につく体験型トレーニング、トップシェフ10名の対談&レシピ、香りを操るカレーレシピ…。125種の豊富な図版と圧倒的な情報量で、スパイスを自在に使いこなすコツを紹介する。
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スパイスを極める プロの技術と知識を完全解説香りを自在に操る究極のテクニック/単行本
1,990
円(税込)