この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767907383
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年04月01日
この商品の紹介
管理栄養士・栄養士教育のための食品衛生学の実験書。食品衛生管理者などが行う検査項目・方法を導入し、実験の基本的な項目に加えて、最近の問題に対応した項目や分析法を記載する。実験結果記入シートをダウンロードできる。
食品衛生学実験/単行本
400
円(税込)
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