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脂質・酸化脂質分析法入門/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 幸書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782104736
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年04月01日
この商品の紹介
初心者でもわかるよう解説した脂質実験書。食品素材、動植物組織・細胞などから脂質を取り出し、脂質クラスと分子種を知り、化学的な組成、構造、分布、変化等を明らかにする手段を、順を追って平明に述べる。
脂質・酸化脂質分析法入門/単行本
2,200
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