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包丁・砥石の選び方使い方育て方/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388063628
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年03月01日
この商品の紹介
何を基準に包丁を選ぶ？ 研ぎって結局何をするの？ 初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中３ジャンルそれぞれの包丁仕事まで、包丁・砥石に関するさまざまな疑問に写真を多数用いて答える。
包丁・砥石の選び方使い方育て方/単行本
1,690
円(税込)
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