この商品の詳細
- 出版社
- 文藝春秋
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4167920159
- サイズ
- 文庫
- 発売年月日
- 2023年03月01日
この商品の紹介
うまい肉が生まれる現場にはソウルがある！ 害獣を地域の恵みに変えた島根県美郷町モデル、馬肉文化を守り抜いた熊本の挑戦…それぞれの土地で培われた「知恵と技」を紹介。“食の未来図”をまるごと味わうノンフィクション。
肉とすっぽん/文庫
220
円(税込)
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