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鰹節を手削りする美味しい暮らし/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 主婦と生活社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4391158946
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年02月01日
この商品の紹介
日本伝統の旨味の素、鰹節。「かつお食堂」店主が、鰹節を使った出汁のひき方、活用法をたっぷり紹介。鰹節のつくり方、歴史、鰹節づくりの職人の話、鰹節をめぐる旅情報なども収録する。
鰹節を手削りする美味しい暮らし/単行本
890
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