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フードテックは何を目指すのか/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 農政ジャーナリストの会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4540220623
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年10月01日
この商品の紹介
代替肉を含めた大豆たんぱく質、細胞培養技術、昆虫ビジネスなど、フードテックをテーマにした講演を、質疑を交えて収録する。農政の焦点、地方記者の目、海外レポートなども収録。
フードテックは何を目指すのか/単行本
800
円(税込)
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