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洋菓子の食感デコレーション 魅了する口あたり、歯ざわりで飾る技/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751114803
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年10月01日
この商品の紹介
ケーキをもっとおいしくする食感デコレーションを、ナッツ、フルーツ、クリームなどの素材ごとに紹介。各素材の特性と、どう組み合わせればよりおいしくなるのかを、ケーキのレシピと合わせて解説する。
洋菓子の食感デコレーション 魅了する口あたり、歯ざわりで飾る技/単行本
1,370
円(税込)
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