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プロのための洋菓子材料図鑑 VOL．5/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388809141
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年09月01日
この商品の紹介
小麦粉、卵、乳製品から、スパイス、デコレーション素材、製菓器具・機器まで、１６００アイテムを紹介する製菓材料カタログのほか、人気店の定番ケーキの素材、焼き菓子のナッツ使いなどを掲載する。
プロのための洋菓子材料図鑑 VOL．5/単行本
1,690
円(税込)
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