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小麦粉とパンの1万年史 製粉の歴史/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751114605
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年04月01日
この商品の紹介
製粉産業は、人類最古の産業であると同時に、現在まで続いている最長の産業。人類が初めて野生の小麦を噛んだときから、現代の製粉産業までの「小麦粉とパンの歴史」を、豊富な資料を用いて詳細に説明する。
小麦粉とパンの1万年史 製粉の歴史/単行本
2,690
円(税込)
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