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この商品の詳細
- 出版社
- あすなろ書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751531112
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年04月01日
この商品の紹介
納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そして、ヒトの健康や汚水処理にまで活躍する、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない微生物の秘密を、美しい写真とともに紹介する。
はっこう/単行本
1,260
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