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はっこう/単行本

作家 ： 小川忠博
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この商品の詳細

出版社
あすなろ書房
出版社シリーズ
ISBN
4751531112
サイズ
単行本
発売年月日
2022年04月01日

この商品の紹介

納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そして、ヒトの健康や汚水処理にまで活躍する、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない微生物の秘密を、美しい写真とともに紹介する。

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