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機能性ペプチドの開発最前線/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- シーエムシー出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4781315836
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年01月01日
この商品の紹介
食品・化粧品・ペットフードに利用される機能性ペプチド。機能性ペプチドの科学と利用について多方面から論じ、各分野での開発動向を詳述するとともに、製品開発事例なども紹介する。
機能性ペプチドの開発最前線/単行本
2,990
円(税込)
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