この商品の詳細
- 出版社
- オータパブリケイションズ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4903721910
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年11月01日
この商品の紹介
閉館の危機が迫るホテルのレストランマネジャー・花森は、ひょんなことからホテル全体の再建を託される。恩師の教えで、花森は無事にホテルを救えるのか－。ホテル経営学のフレームワークを小説形式で分かりやすく解説する。
もてなしだけではもう食えない ホテル経営学の本質と実践/単行本
800
円(税込)
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