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フォーラム人間の食＜第1巻＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4540201080
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年03月01日
この商品の紹介
２０１９年度〈食の文化フォーラム〉における報告と討論を踏まえた書き下ろし論考集。人間の「食べること」を対象に、これまでの研究をふまえて、地球に暮らす人間の食を丸ごととらえる。
フォーラム人間の食＜第1巻＞/単行本
3,498
円(税込)
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