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89shm
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本当のパンは、焼いた翌日も固くならない!基本の5つの生地で作れる!全40のレシピ。
目次 :1 ガイドラインを引くだけで必ずクープが開く高加水のバゲット(基本のプレーンバゲット;バゲットのポイント ほか);2 成形の仕方で味や食感が変わる自家製酵母のカンパーニュ(カンパーニュのポイント;レーズン酵母の作り方 ほか);3 発酵生地で作るクロワッサンとデニッシュ(クロワッサンのポイント;基本のクロワッサン ほか);4 イーストで作るお惣菜パンと菓子パン(イーストで作るパン生地のポイント;基本のイーストパン生地の作り方 ほか);5 毎日食べたい食パンアラカルト(食パンのポイント;基本の食パン ほか)
2024年4月22日時点の価格です。最新の価格は商品ページ・カートよりご確認ください。
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