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フランス料理にはどんな調味料が使われているのか?こんな好奇心から私の旅は始まった。その旅は、あるドキュメンタリーの一場面を見たときから本格的になります。それは、奥様を亡くされたあるフランスのお年寄りが、食事をする場面でした。料理を作りそれを台所におくと、食堂のテーブルにクロスをかけ、一品ずつ台所から持ってきて、いただくのです。それはフルコースのように食事を楽しんでおられるという感じでした。そう、自前のフルコース!

目次 ：1月・2月・3月;4月・5月・6月;おもてなしフルコース;7月・8月・9月;10月・11月・12月;テーブルセッティングの基本

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