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薬膳食典食物性味表/単行本

作家 ： 日本中医食養学会
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この商品の詳細

出版社
日本中医食養学会
出版社シリーズ
ISBN
4897481272
サイズ
単行本
発売年月日
2019年04月01日

この商品の紹介

一つの食物を東洋と西洋の両方面から検討できる食材事典。薬膳レシピ考案に欠かせない食物の性味、帰経、効能を一挙掲載するとともに、現代栄養学によるカロリー、栄養＆機能成分を表示。薬膳に使える中薬も効能適応別に収録。

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