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アスタキサンチンの機能と応用/単行本
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抗酸化作用で注目されるアスタキサンチンの研究成果をまとめる。基礎研究をはじめ、脳・神経疾患、生活習慣病予防、美容、運動器作用などにおける効果や応用を紹介する。
アスタキサンチンの機能と応用/単行本
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