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給食経営管理論/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- みらい
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4860154646
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年03月01日
この商品の紹介
管理栄養士の実務に直結した重要な科目である給食経営管理論のテキストブック。管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に沿って、重要項目を丁寧に解説する。章末には知識を定着させるための確認テストを掲載。
給食経営管理論/単行本
165
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