この商品の詳細
- 出版社
- 名古屋大学出版会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4815809409
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年02月01日
この商品の紹介
日本帝国の中での植民地朝鮮の食料経済史を考察。帝国のフードシステムの歴史的意義をトータルに解明し、生産・流通から植民地住民の身体に与えた影響まで、統治にはたした「食」の決定的な役割を浮かび上がらせる。
飲食朝鮮 帝国の中の「食」経済史/単行本
3,798
円(税込)
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