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ポストハーベスト工学事典/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 朝倉書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4254410396
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年01月01日
この商品の紹介
農産物が収穫されてから食料／加工品として、人に消費・利用されるまでに受ける一連の処理技術を意味するポストハーベスト技術。基礎から加工、輸送・流通、安全・衛生まで、ポストハーベスト工学に必須の項目を解説する。
ポストハーベスト工学事典/単行本
6,798
円(税込)
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