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もつ焼き串焼き/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388063017
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年02月01日
この商品の紹介
人気もつ焼き店の下処理から串打ち、火入れまでの工程を部位別に写真つきで解説。さらに野菜巻きを含む博多串焼きに加え、牛串、創作串の繁盛串焼き店のメニューバリエーションと調理技術を紹介する。
もつ焼き串焼き/単行本
1,480
円(税込)
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