この商品の詳細
- 出版社
- パイインターナショナル
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4756250902
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年12月01日
この商品の紹介
様々な種類の牛や豚、鹿や野鳥等のジビエまで、あらゆる肉料理をおいしく食べるための知識や調理法を、イラストで解説。塩の使い方や、最適な焼き方に関する最新の研究成果も紹介する。
フランス式おいしい肉の教科書/単行本
1,690
円(税込)
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