この商品の詳細
- 出版社
- 淡交社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4473042316
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年12月01日
この商品の紹介
茶懐石のつくり方を季節ごとに紹介。１は、茶懐石の構成と流れ、器とそのあつかい、調理道具と使い方、調味料の種類や分量の量り方、薬味の種類、出汁のとり方や一文字飯のつくり方など、茶懐石の基礎を解説。
実用自分でつくる茶懐石＜1＞/単行本
1,690
円(税込)
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