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薬用食品の開発 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用＜2＞/単行本
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食経験のある薬用および有用植物の生体機能を科学的に検証。薬用食品として開発するために、薬学の視点から正確な研究情報をまとめる。生活習慣病への予防と治療への対処を中心に収録。
薬用食品の開発 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用＜2＞/単行本
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