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山深い京都・花背の里に佇む旅館「美山荘」。摘草料理という独自の世界を創り上げた著者が、ふきのとう、つくし、さくら、さんしょうなど、８０種の山野草への想いと調理法を紹介する。摘草料理の作例写真も掲載。
京 花背 美山荘の摘草料理/単行本
800
円(税込)
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