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味覚 清美庵美食随筆集/文庫
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江戸前の魚、すき焼…。ビタミンＡなどの研究を企業化して成功させた理研コンツェルンの総帥が、巣鴨プリズンの独房の中で、うまいもの、豊かな味覚の世界を追想した随筆集。未収の随筆、鮎川義介らの「憶い出の記」等も収載。
味覚 清美庵美食随筆集/文庫
220
円(税込)
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