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粋を食す/単行本

作家 花房孝典

粋を食す/単行本

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この商品の詳細

出版社
天夢人
出版社シリーズ
ISBN
4635820745
サイズ
単行本
発売年月日
2018年10月01日

この商品の紹介

二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。

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