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グラス・スイーツ・バリエーション/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416617182
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年05月01日
この商品の紹介
アイスクリームと、フルーツ、野菜、ナッツ、お酒などのさまざまな素材を組み合わせたグラス・スイーツ82種類を紹介。軸となる組み立てのセオリーにも言及し、グラス・スイーツの考え方を伝える。
グラス・スイーツ・バリエーション/単行本
990
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