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食の文化を探る/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 玉川大学出版部
- 出版社シリーズ
- フィールド科学の入口
- ISBN
- 4472182068
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年02月01日
この商品の紹介
食の基本は共に食べること、“共食”である。この“共食”が人と人を繋いでくれる－。食の文化にかかわるフィールドワークの実践報告を収録する。編者２人の対談も掲載。
食の文化を探る/単行本
1,590
円(税込)
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