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すべてはおいしさのために/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 自然食通信社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4916110473
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年01月01日
この商品の紹介
小さな伝統菓子から、生菓子、４日かけて仕上げるカヌレまで、数百種に及ぶ菓子のどれひとつ手を抜かないと自らに課して４０年。伝説の菓子職人が、１１のフランス菓子とともに、その生き様と仕事哲学を語る。レシピも収録。
すべてはおいしさのために/単行本
800
円(税込)
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