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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388154401
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年01月01日
この商品の紹介
フードコーディネーター３級資格認定試験に対応したテキスト。調理方法と調理機器、食の安全、食空間と内装デザイン、メニュープランニングなど、“食のプロ”に必要な知識を網羅し、図や表を交えて解説する。
フードコーディネーター教本 2018 3級資格認定試験対応テキスト/単行本
110
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