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服部幸応の知っておいしいだし事典/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 実業之日本社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4408008981
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年11月01日
この商品の紹介
日本料理を中心に、西洋料理や中国料理などのだしのとり方や、だしを使った料理を紹介。また、だしの素材の種類や選び方、保存方法、栄養など基本的な知識も解説する。
服部幸応の知っておいしいだし事典/単行本
330
円(税込)
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