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食の未来 地中海食からゲノム編集まで/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 日経サイエンス
- 出版社シリーズ
- 別冊日経サイエンス－SCIENTIFIC AMERICAN 日本版－
- ISBN
- 4532512224
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年10月01日
この商品の紹介
微量毒素の効用、脳を元気にする食物、ＣＲＩＳＰＲと「組み換え」作物、温暖化が脅かすワインの味…。食と健康にかかわる最新の話題を中心に、多様なテーマを取り上げる。『日経サイエンス』掲載を書籍化。
食の未来 地中海食からゲノム編集まで/単行本
165
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