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食品衛生学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- 新食品・栄養科学シリーズ
- ISBN
- 4759816440
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年09月01日
この商品の紹介
管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠し、食品の安全に関する内容を取り上げる。食品添加物などの化学物質の毒性試験の詳細とともに、食品と医薬品の相互作用を「食品の毒性学」として収録する。
食品衛生学/単行本
890
円(税込)
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