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日本食育資料集成＜第2回第1巻＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- クレス出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4877339906
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年07月01日
この商品の紹介
食品及びその栄養学的知見、調理や喫食等に関する先人の知恵を学べ、現代にも活かすことが出来る食育資料を集成。第２回第１巻は、「蘭版斯氏 衛生食品化学一覧表」「携帯糧食審査に関する第一報告」などを収録。
日本食育資料集成＜第2回第1巻＞/単行本
12,300
円(税込)
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