この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767905570
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年04月01日
この商品の紹介
管理栄養士養成課程または栄養士養成課程における給食の運営実習および給食経営管理実習で用いる実習書。帳票の作成を通して、給食運営の方法、給食経営管理への展開を学べる。ワークシートも掲載。
給食経営管理論実習/単行本
165
円(税込)
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