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和食を伝え継ぐとはどういうことか/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4540151866
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年03月01日
この商品の紹介
「和食」とは、単に個々の和風料理のことではなく、日本の地域自然と人間の農林漁業労働の合作、交響の産物。日本人の日常生活文化の土台である「和食」を引き継ぎ、伝え継ぐべきその内容と今日的意味を説く。
和食を伝え継ぐとはどういうことか/単行本
550
円(税込)
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