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江戸の酒 つくる・売る・味わう/文庫

作家 ： 吉田元（1947～）
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この商品の詳細

出版社
岩波書店
出版社シリーズ
岩波現代文庫
ISBN
4006003562
サイズ
文庫
発売年月日
2016年12月01日

この商品の紹介

杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情…。江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。

江戸の酒 つくる・売る・味わう/文庫

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470 円(税込)

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