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初めての酵素化学/単行本

作家 ： 井上国世
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この商品の詳細

出版社
シーエムシー出版
出版社シリーズ
ISBN
4781311487
サイズ
単行本
発売年月日
2016年12月01日

この商品の紹介

大学の学部２、３回生レベルの初学者を対象に酵素化学を概説した入門書。「酵素とは何か？」から、酵素タンパク質の構造と解析法、酵素の立体構造・精製、酵素活性の反応速度論的解析、酵素化学の今後の展開までを収録。

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