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食品産業のイノベーションモデル/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 創成社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4794424877
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年10月01日
この商品の紹介
主に社会科学系の大学生・院生に向けて、食品産業を舞台としながら、イノベーション論の基礎知識や考え方も同時に修得できるよう構成したテキスト。日本の食品産業の競争力に関する分析を行うとともに、海外の事例も紹介する。
食品産業のイノベーションモデル/単行本
165
円(税込)
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