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おいしさの科学/新書
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この商品の詳細
- 出版社
- 幻冬舎
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4344978706
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2016年05月01日
この商品の紹介
青菜のゆで湯に塩は必要ない、「さしすせそ」の順番にこだわらなくてもいい…。女子栄養大学で５０年以上研究してきた調理学のプロが、レシピには書かれていない技と知恵を伝授。３４のレシピも収録する。
おいしさの科学/新書
220
円(税込)
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