この商品の詳細
- 出版社
- 昭和堂
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4812215241
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
アフリカの農業と文化についての共同研究の成果。アフリカで栽培・消費されている主要な主食用作物とアフリカ農業史研究に用いる研究手法について解説するほか、多彩なテーマでアフリカの農業および食文化の基層に迫る。
食と農のアフリカ史/単行本
5,798
円(税込)
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