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新しい食品衛生実験/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 三共出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782707531
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
実用を踏まえた、基本的で平易な食品衛生実験のテキスト。食品の微生物学的検査、理化学試験、新鮮度・異常簡易試験、環境衛生実験の手順や注意点などを、図表を交えて解説。巻末に実験レポートの書き方も収録。
新しい食品衛生実験/単行本
275
円(税込)
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