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新・食品衛生学/単行本

作家 ： 藤井建夫
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この商品の詳細

出版社
恒星社厚生閣
出版社シリーズ
ISBN
4769915782
サイズ
単行本
発売年月日
2016年03月01日

この商品の紹介

現場で役立つ食品衛生の知識・力量を持った専門家を育成することを目的としたテキスト。食中毒から食品添加物、環境ホルモンまで、食品衛生という広範な内容を、できるだけ最新の情報に基づいてわかりやすく説明する。

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