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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767905747
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
食品の生産、流通、消費という流れの下流側から上流を見通す視点に立って、食品の安全性にかかわる最新の情報を具体的かつ重点的に解説。フードスペシャリストに役立つテキスト。新しい執筆者を加えるなどした３訂版。
食品の安全性/単行本
165
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